رشته خوشکار، شیرینی گیلانی
تاریخ انتشار: ۸ اسفند ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۷۰۶۹۵۸۹
مواد لازم برای تهیه رشته خوشکار:
آب ۲ پیمانه
آرد برنج ۱ پیمانه
آرد گندم شیرینی ۱ پیمانه
مواد میانی:
پودر پسته ۱۰۰ گرم
پودر هل به میزان لازم
پودر قند ۱/۵ پیمانه
مواد لازم برای شربت:
آب ۱/۵ لیوان
گلاب کمی
شکر به میزان لازم
روش تهیه شربت:
آب و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت قرار بدهید تا قوام بیاید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
از روی حرارت بر دارید و کمی گلاب را به آن اضافه کنید.
طرز تهیه مواد میانی رشته خوشکار:
تمام مواد را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
طرز تهیه رشته خوشکار:
برای تهیه آرد برنج رشته خوشکار، ابتدا برنج را بشویید و چند ساعتی آن را خیس کنید. بعد آن را روی دستمالی بریزید تا آب آن گرفته شود.
سپس برنج را آسیاب کنید تا آرد برنج نرم و مرغوبی به دست آید (بهترین برنج برای رشته خوشکار برنجی است که شیرین و چسبان باشد.)
آب و آرد‌ها و در صورت تمایل رنگ خوراکی را با یکدیگر مخلوط کنید و چند ساعتی آن را کنار بگذارید، سپس آب اضافی جمع شده روی آرد را به آرامی خالی کنید.
مایه را در ظرف مخصوص شانه خوشکار بریزید (این وسیله از شش سوراخ بلند استوانه‌ای تشکیل شده است). اگر در دسترس نبود می‌توانید از ظرف سس استفاده کنید ماهیتابه را خیلی کم چرب کنید و از مواد خمیرتان به شکل خط‌های عمودی و افقی در ماهیتابه طرح بیندازید سریع بسته می‌شود بعد به آرامی آن را بردارید و روی کاغذ روغنی بگذارید تمام مواد خمیر را به این نحو آماده کنید.
بعد دو طرف رشته‌ها را تا کنید (که مواد میانی که روی آن میریزید بیرون نریزد) و از مواد میانی وسط آن بریزید و از اطراف تا بزنید تا روی مواد کاملا پوشانده شود و لبه‌های آن را با دست بچسبانید.
تمام رشته‌ها را به همین روش آماده کنید.
سپس آن‌ها را در روغن داغ در حد طلایی سرخ کنید؛ و بعد در شربت بغلتانید و در ظرف مناسبی بچینید.
نکاتی برای طرز تهیه رشته خوشکار:
اگر از رنگ‌های خوراکی استفاده کردید رشته‌های شما رنگی می‌شوند؛ که این کاملا سلیقه‌ای است.
برای تهیه مواد میانی رشته خوشکار می‌توانید از مغز گردوی خردشده و پودر دارچین هم استفاده کنید.
به جای شربت می‌توانید عسل رقیق شده با آب و گلاب را هم جایگزین کنید.
منبع: بیتوته
منبع: پارسینه
کلیدواژه: آشپزی پارسی خبر شیرینی غذای محلی رشته خوشکار مواد میانی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۰۶۹۵۸۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
(ویدئو) نحوه درست کردن ۵ دقیقه‌ای شیرینی نارگیلی؛ خوشمزه و ساده
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
امیدواری ژینولا به کامبک پاری سن ژرمن مقابل دورتموند: آن‌ها از نظر جسمانی، تکنیکی و تاکتیکی آماده هستند